Apakah kamu tahu perbedaan modifikasi cumi darat dengan cumi laut? Jika belum, kamu perlu mengetahui perbedaan tersebut agar bisa memilih jenis cumi yang tepat untuk kebutuhanmu. Dalam artikel ini, kita akan membahas apa yang perlu diketahui tentang perbedaan modifikasi cumi darat dengan cumi laut.
Pertama-tama, mari kita bahas perbedaan antara cumi darat dan cumi laut secara umum. Menurut ahli biologi kelautan, Dr. Budi Santoso, cumi darat atau sering disebut cumi-cumi adalah cumi yang hidup di perairan tawar atau payau, sedangkan cumi laut hidup di perairan laut. “Perbedaan habitat ini memengaruhi karakteristik fisik dan kandungan nutrisi dari kedua jenis cumi ini,” ujarnya.
Salah satu perbedaan utama antara cumi darat dan cumi laut adalah tekstur dagingnya. Menurut Chef Resto Terkenal, Bambang Susanto, cumi darat cenderung memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lembut daripada cumi laut. “Hal ini dikarenakan cumi darat memiliki kadar air yang lebih tinggi dibandingkan cumi laut,” jelasnya.
Selain itu, perbedaan modifikasi cumi darat dengan cumi laut juga terlihat dari warna dan ukuran tubuhnya. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Universitas Kelautan, cumi darat cenderung memiliki warna yang lebih cerah dan ukuran tubuh yang lebih kecil daripada cumi laut. “Perbedaan ini juga memengaruhi cara memasak dan mengolah cumi darat dan cumi laut,” tambahnya.
Dalam dunia kuliner, perbedaan modifikasi cumi darat dengan cumi laut juga mempengaruhi cita rasa dari kedua jenis cumi ini. Menurut Chef Terkenal, Andi Wijaya, cumi darat memiliki cita rasa yang lebih manis dan gurih daripada cumi laut. “Cumi darat sering digunakan dalam masakan tumis atau sambal, sedangkan cumi laut lebih cocok untuk diolah menjadi sashimi atau sushi,” paparnya.
Jadi, apakah kamu sudah paham perbedaan modifikasi cumi darat dengan cumi laut? Dengan mengetahui perbedaan tersebut, kamu bisa memilih jenis cumi yang sesuai dengan selera dan kebutuhanmu. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kualitas dan kesegaran cumi yang kamu beli agar dapat menikmati hidangan cumi yang lezat dan sehat.